Pranzo di Capodanno Lady Tiffany Ricevimenti a Ruvo di Puglia
Per accogliere il 2023 ,Lady Tiffany vi invita al Grande Pranzo di Capodanno nella sua magica location a Ruvo Di Puglia (BA).
Il Grande Pranzo di Capodanno di Lady Tiffany ricevimenti fa parte della serie di eventi White Christmas from Lady Tiffany , appuntamenti unici per festeggiare con parenti e amici tutte le festività natalizie nelle suggestive atmosfere del piccolo borgo di Ruvo di Puglia. Il Pranzo di Capodanno prevede un menù ricco di pietanze delicate, dal gusto e dal profumo inebriante, musica e animazione che faranno da sfondo ai tanti brindisi che festeggeranno il 2023.
Menu Pranzo di Capodanno
APERITIVO
Tentacoli di polpo scottato con
turbante di patata rosti’ e purea di piselli ed i suoi germogli
In abbinamento: Prosè Cantine Gancia
ANTIPASTI
Roselline di pesce spada ai sentori di fumo e agrumi con
lingotto di tataki di tonno rosso al croccante di sesamo su
vellutata di ceci dell’Alta Murgia e salvia
Girello di scottona cotto a bassa temperatura e profumato ai sali aromatici con
puntarelle marinate al cedro e
soufflé di ricotta e funghi porcini su crema di zucca
In abbinamento: Prosè Cantine Gancia
PRIMI
Calamarata rigata di grani duri di Puglia con
bisque di cicala greca e pomodorino ciliegino confit e
spuma di ostriche
Scrigni al cuore tenero di burrata andriese su
crema di pomodoro ramato e julienne di cipollotto fritto
In abbinamento: Preludio N. 1 Cantine Rivera
SECONDO
Tagliata di vitellino bardato al capocollo di Martina Franca su
carciofo aperto stufato all’olio evo e prezzemolo con
riduzione di uve passite
In abbinamento: Rupicolo Cantine Rivera
FRUTTA
Fantasia di frutta esotica e di stagione con
crema pasticcera profumata al limone
Caffè Espresso-Open Bar
DESSERT
Semifreddo alla vaniglia glassato alle fragole con cremoso caldo al cioccolato Kallebaut
In abbinamento: Asti Modonovo Cantine Gancia
SERVIZI INCLUSI
Incluso Bevande, Vini,Prosecco, Dj, Tassa Siae
Per maggiori informazioni o prenotazioni è possibile contattarci attraverso il modulo sottostante:
