Pranzo di Capodanno Lady Tiffany Ricevimenti a Ruvo di Puglia
Per accogliere il 2025 ,Lady Tiffany vi invita al Grande Pranzo di Capodanno nella sua magica location a Ruvo Di Puglia (BA).
Il Grande Pranzo di Capodanno di Lady Tiffany ricevimenti fa parte della serie di eventi White Christmas from Lady Tiffany , appuntamenti unici per festeggiare con parenti e amici tutte le festività natalizie nelle suggestive atmosfere del piccolo borgo di Ruvo di Puglia. Il Pranzo di Capodanno prevede un menù ricco di pietanze delicate, dal gusto e dal profumo inebriante, musica e animazione che faranno da sfondo ai tanti brindisi che festeggeranno il 1 Gennaio 2025.
Menu Pranzo di Capodanno
APERITIVO
Tartare di salmone marinato al sale d’arancio e alle erbe aromatiche su bisquit di pomodoro con spuma verde di zucchine
In abbinamento: Prosè Sanmaurizio Cuvée Extra Dry Cantine Vallebelbo
ANTIPASTI
Roselline di pesce spada ai sentori di fumo e agrumi su tourbillon di zucca con insalatina di finocchi croccanti condita con olio extravergine al profumo di lime
Girello di angus marinato alle bacche e spezie con puntarelle profumate al cedro e soufflé caldo di ricotta e funghi cardoncelli su crema di cime di rapa e chip di funghi croccanti
In abbinamento: Prosè Sanmaurizio Cuvée Extra Dry Cantine Vallebelbo
PRIMI
Calamarata rigata di grani duri di Puglia con bisque di scampi e tartare di gamberi con pomodorino ciliegino semi dry cotto in cottura dolce
Scrigni al cuore tenero di caciocavallo e friarielli su crema di datterino giallo cotto a bassa temperatura con cubettata di podolica e spolverata di olive nere disidratate
In abbinamento: Preludio N. 1 Cantine Rivera
SECONDO
Controfiletto di vitellino aromatizzato alle erbette di campo su bavarese di sedano rapa e chips di cipollotto croccante con fondo bruno al moscato di Trani
In abbinamento: Rupicolo Cantine Rivera
FRUTTA
Fantasia di frutta esotica e di stagione con crema pasticcera profumata al limone
Caffè Espresso-Open Bar
DESSERT
Trancio di pastiera di ricotta e pezzetti di cioccolato Kallebaut su crema all’arancio e sbriciolata di torrone croccante
In abbinamento: Asti Dolce Docg Sanmaurizio Cantine Vallebelbo
SERVIZI INCLUSI
Inclusi Bevande, Vini, Prosecco, Dj, Tassa Siae
Per maggiori informazioni o prenotazioni è possibile contattarci attraverso il modulo sottostante:
